Фенхель молотый, 50г

Фенхель – это сладко-острая пряность, которая своим ароматом очень походит на анис. В древности фенхель считался священной травой, он всегда был окутан легендами о своих магических свойствах. Растение высотой в 2 метра произрастает в Южной Европе и Индии. Дикий фенхель можно встретить на Кавказе и в Крыму.

В растении очень много эфирных масел, которые и наделяют пряность таким невероятным вкусом и ароматом. Фенхель прекрасно подходит людям, которым нельзя употреблять острые специи, но очень хочется. В итальянской кухне фенхель используется крайне часто, а у нас свою популярность он только начинает приобретать. Пряность прекрасно дополняет вкусовые гаммы овощных супов, салатов, гарниров, добавляется даже в варенье. Его часто используют в процессе засолки капусты, арбузов, грибов, томатов и перцев. Специя великолепно сочетается с грушами и яблоками, придавая их вкусу изысканность.

Фенхель уменьшает боли в желудке после такой пищи как бобовые или клетчатка. Добавьте в блюдо из капусты немного фенхеля, оно станет потрясающе ароматным, и Ваш желудок будет Вам благодарен.

Фенхель активно используется в медицине, но в каждой стране ему приписывают разные лечебные свойства. В Африке фенхель является средством от несварения, на Ямайке им лечат простудные и вирусные заболевания, а в США пряность прекрасно помогает от гриппа. Фенхель добавляют в чаи, считая, что он положительно влияет на нервную систему и деятельность кишечника.

* Внимание! Данный текст охраняется законом РФ о защите авторских прав, а также международным законодательством в этой области. Любое частичное или полное копирование и воспроизведение без разрешения владельца запрещено. Лица, виновные в нарушении авторских прав и исключительных прав на использование текста, несут гражданско-правовую, административную и уголовную ответственность!"