Гвоздика молотая, 50г

Специя в виде коричневого порошка, имеющая необычный терпкий аромат – это молотая гвоздика. Эту специю открыла для нас Бразилия. Гвоздику можно назвать самостоятельной специей, вкус и аромат которой всегда будет доминировать над другими пряностями, поэтому при приготовлении блюд кулинары стараются снизить дозу гвоздики до минимума в том случае, если в блюдо добавляются другие пряные ингредиенты.

Молотая гвоздика считается весьма популярной специей в мире кулинарии. Она может придать изюминку любому кулинарному шедевру: выпечке, солениям, первым и вторым блюдам, маринадам и соусам. Лучше всего эта пряность проявляет себя в грибных, мясных и овощных блюдах, делая их вкус необычным, слегка придавая коричневатый оттенок. Молотой гвоздикой очень часто заправляют супы, бульоны и даже уху. Настоящим наслаждением для сладкоежек является сочетание вкуса корицы и гвоздики, потому как пироги, пудинги или печенье с применением этих специй получаются просто бесподобными на вкус. Если вы консервируете на зиму компоты из свежих ягод, не забывайте добавлять в них порошок молотой гвоздики. Он подчеркнет вкус фруктов и придаст красок вашим ароматным напиткам.

Специя является скоропортящейся, поэтому не стоит ее покупать в больших количествах. Испорченную специю выдаст ее неприятный запах. Это единственное «но» среди массы преимуществ этой уникальной приправы.

* Внимание! Данный текст охраняется законом РФ о защите авторских прав, а также международным законодательством в этой области. Любое частичное или полное копирование и воспроизведение без разрешения владельца запрещено. Лица, виновные в нарушении авторских прав и исключительных прав на использование текста, несут гражданско-правовую, административную и уголовную ответственность!"