Корица молотая, 100г

Сегодня корица является одной из самых известных специй, которая, к тому же, доступна по цене и проста в использовании. А ведь в начале ее кулинарной карьеры купить ее мог далеко не каждый. Корица стала известна нам благодаря восточной кухне, где она занимает главенствующее место в процессе приготовления напитков и сладких блюд. Дурманящий аромат пряности не позволяет спутать ее с какой-либо другой. Молотую корицу употребляют с пищей чаще, чем коричные палочки, поэтому кулинары отдают предпочтение именно ей.

Единственный недостаток порошкообразной корицы – это быстрое утрачивание аромата. Чтобы не столкнуться с этой проблемой, нужно хранить специю в сухом месте, желательно закрытом и темном. Молотой специей принято заправлять вторые блюда и тесто, а также добавлять ее в смеси приправ. Корица считает королевой сладостей, ведь без нее почти не обходится в кондитерском деле. Имея сладковатый вкус, она отлично подходит к сладким пловам, супам, некоторым видам мяса.

Но основное ее предназначение – отдавать свою сладость и нежный аромат компотам, варенью, выпечке и прочим лакомствам. Ко всему прочему, молотая корица не хуже других специй делится своим вкусом и душистым ароматом с овощными блюдами. Например, специя просто необходима для приготовления фаршированных баклажанов. А какой великолепный вкус она придает ароматному кофе!

Помимо применения в кулинарии, она активно применяется в косметологии - ее включают в состав лечебных масок для лица и волос.

* Внимание! Данный текст охраняется законом РФ о защите авторских прав, а также международным законодательством в этой области. Любое частичное или полное копирование и воспроизведение без разрешения владельца запрещено. Лица, виновные в нарушении авторских прав и исключительных прав на использование текста, несут гражданско-правовую, административную и уголовную ответственность!"