Паприка копчёная, 50г

Паприку делают из спелого красного стручкового перца, используя не особенно острые сорта. Перец сначала сушат, а затем перемалывают, а степень остроты зависит от количества семян, дающих жгучесть. Наибольшую популярность паприка получила в Венгрии, где ее добавляют во многие блюда. Но именно копченую паприку часто делают в Испании, где перец сначала сушат, затем коптят, а уже после этого перемалывают. Копченая паприка имеет примерно те же вкусовые качества, что и обычная молотая, может отличаться по остроте. Такая паприка еще называется пиментон, а самым популярным ее видом является самый сладкий. Особенностью приготовления копченой паприки является то, что перец коптят над дубовыми ветками, а происходит этот процесс около двух недель. Такой ход и добавляет паприке (или пиментону) тот самый сладко-пряный дымный аромат.

Нашу приправу «Копченая паприка» вы можете использовать в самых разнообразных блюдах не только для вкуса, но и для приятного цвета блюда. Парика уместна в рыбных блюдах, различных рагу, мясных блюдах, даже как дополнение к сырным нарезкам. Если блюдо, которое вы готовите, не содержит томатов, то паприку следует добавить уже после окончания приготовления блюда. Достаточно посыпать блюдо паприкой, накрыть крышкой и дать настояться, этого будет достаточно, чтобы паприка подарила незабываемый и сладкий аромат. Следует учесть, что паприка не сочетается с кинзой и свежим репчатым луком. Лучшими друзьями паприки можно назвать острые специи, например, перец чили. Игра вкусов станет одним из лучших решений. Кроме несомненных кулинарных преимуществ, паприка полезна для здоровья. Входящие в ее состав витамины помогают поддерживать здоровую работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Паприка также повышает иммунитет. Такие качества достигаются и потому, что паприку нельзя подвергать долгой термической обработке, ее добавляют в самом конце приготовления пищи, поэтому она сохраняет практически все полезные витамины. Заказывайте «Копченую паприку» прямо сейчас в нашем магазине, ведь пряность поможет вам сделать вкус ваших блюд еще более сочным и насыщенным.

* Внимание! Данный текст охраняется законом РФ о защите авторских прав, а также международным законодательством в этой области. Любое частичное или полное копирование и воспроизведение без разрешения владельца запрещено. Лица, виновные в нарушении авторских прав и исключительных прав на использование текста, несут гражданско-правовую, административную и уголовную ответственность!"